Il taglio sapiente per un palato esigente

La Macelleria Cappella, di Gianfranco Cappella presente sul mercato dal 1985, offre ai suoi clienti prodotti frutto di un'accurata e costante ricerca nel territorio del Montefeltro

Pancetta arrotolata di suino
Ricavata dalla pancia del suino viene salata per 20 ore in sale marino e lievemente pepata. Arrotolata con una carta vegetale viene sottoposta a stagionatura per 40 giorni.